気まぐれオヤジのブログ 「つれづれなるままに」

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出会いと別れ 09:45

今から33年前親から受けついた呉服商に時代の流れと限界を感じ、あまりにも無謀だとほとんどの人に言われた料理の世界に入る後押しをして頂いた、鎌田学園調理師学校の元校長のやよい先生がお亡くなりになられた。

35年の歳月が流れたが、この先生の出会いからどれだけ多くの人達に恵まれ、助けられてここまで来られた事に改めて感謝の気持ちでいっぱいになっている。

 

平成元年に銀座イタリー亭の修行を終え店をオープンするにあたり、校長から何も出来ないけど我慢強い子がいるのでお願いしたいと預かったのが、それから28年間、この頑固おやじについて来てくた志賀チーフだ、伊太利亭の一番の功労者として現在に至っている。

先日チーフと二人でお墓参りに行ってきた、手を合わせて自分は感謝の言葉しか出なかったが、果たしてチーフはこの30年近いこのオヤジとのタッグを、どう思っているのか先生にどう伝えたのかは聞けないでいる。ご冥福をお祈り致します。

 

歳を重ねる程に出会いよりも別れが多くなるのは仕方がないにしても、自分にとってかけがいの無い方が先に往かれるのはつらいものである。

ただ、この商売の素敵なところは、まだまだ老若男女素敵な楽しい出会いが沢山あることだ、改めてこのオヤジのこれまでにかかわって頂いた多くの人達に感謝‼

 

今年も7日間のXmasディナーが全てご予約で埋まった。今年はどうだろうかといつもの心配が、危惧に終わる嬉しさを何十年も感じてるオヤジです。

今年も皆様に喜んで頂ける最高の7日間にスタッフ全員で気合を入れて行きたいと思います。

 

 

 

呉服商時代からのお客様で50年以上のお付き合いになる村田様、お母様の米寿と娘さんの還暦のお祝いで全員集合。お母さんの手作りのかき餅は最高‼次は白寿‼おめでとうございます。

 

年末年始の営業と休業のお知ら

 12月14日(水)より12月29日(木)まで無休で営業致します

 12月30日(金)より1月3日までの5日間お休みさせて頂きます。

 尚1月4日より平常営業とさせて頂きます。

 

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